淡淡的柴油味，撲鼻的稻花香，工業(yè)的厚重與農(nóng)業(yè)的清新在空氣里彌漫……記者9月27日走進南朗街道崖口村，發(fā)現(xiàn)村里的舊電廠已悄然蛻變，化身為JANLU簡廬電廠工坊，成為了鄉(xiāng)村里別致的會客廳。
舊電廠爆改成鄉(xiāng)村會客廳
在JANLU簡廬電廠工坊門前，工程車來來往往，工人進進出出，現(xiàn)場一片忙碌的景象。
“我們要趕在今年國慶當天試營業(yè)。”JANLU簡廬電廠工坊主理人楊宇澄擦了擦額頭的汗，笑著跟記者打招呼。
“這個發(fā)電廠始建于1957年，由澳門鄉(xiāng)親捐贈了相關設備，是新中國電力工業(yè)發(fā)展史的一個縮影?！睏钣畛胃嬖V記者，崖口村舊電廠原有兩幢舊樓，舊樓是上世紀80年代重建的，整體框架非常好，在2005年左右廢棄。目前，電廠內(nèi)還保留著發(fā)電機相關設備，非常有歷史感?！爱斈?，這個電廠既給農(nóng)田灌溉提供電力支持，又給村里提供照明服務，發(fā)揮著重要作用。我們一定要好好利用起來，講好中山工業(yè)歷史故事?！?/p>
記者在現(xiàn)場看到，內(nèi)部裝修已基本完成，吧臺、座椅，以及面包烤窯都一一到位。值得一提的是，柴窯完全復刻了歐洲鄉(xiāng)村柴窯的風味，又在歐洲窯的基礎上做了國內(nèi)本土化提升。
JANLU簡廬電廠工坊雖然制作咖啡，生產(chǎn)面包，但食品并不是主導，“我希望這里是一個鄉(xiāng)村會客廳，是一個社交空間，是年輕人喜歡來的地方?！睏钣畛沃毖缘馈?/p>
崖口有很多咖啡店，如何做到別具一格？楊宇澄說：“我們做的是空間，是場景，而不單單是產(chǎn)品。”JANLU簡廬電廠工坊主要做的是情緒價值、文化價值，要讓年輕人來到這里后能感覺到“中山鄉(xiāng)村能塑造出多種可能性”。
“以后這里可以是小型音樂會的場地，也可以是服裝設計師的發(fā)布場地；可以是中山一些新產(chǎn)品的推廣地，也可以是研學場所，還能是中山很多本土畫家、藝術家的展示平臺?！睏钣畛伪硎?，JANLU簡廬電廠工坊的定位不止是在中山，而是放眼大灣區(qū)。
在咖啡里融入“在地文化”
“現(xiàn)在做任何行業(yè)，都必須有文化植入。要是沒有文化植入，沒有在地性，沒有融入當?shù)氐娘L土人情，產(chǎn)品本身就是空洞的，沒什么記憶點。”楊宇澄是土生土長的中山人，對地方文化非常重視，表示以后推出的咖啡都是帶有在地屬性的?！斑@樣的咖啡，喝起來更有味道。”
楊宇澄舉了幾個例子：咖啡會加入在地元素，用大米乳做基底，再搭配小欖的菊花糖，形成一款純中山本土的咖啡產(chǎn)品；舊電廠的第一臺發(fā)電機是英國品牌，還是由澳門專門運來的，JANLU簡廬電廠工坊就用它命名了一款咖啡，還特意采用英國特有的接骨木來調(diào)這款飲品。
楊宇澄希望這里的客人不只能感受到崖口的美好環(huán)境，更能通過飲品本身，感受蘊含其中的意義和風味。
“帶方案招標”盤活集體閑置資源
記者了解到，除了JANLU簡廬電廠工坊之外，楊宇澄還投入上千萬元，按照高端精品民宿酒店的標準建設簡廬-1957電廠民宿。目前，簡廬-1957電廠民宿正在建設中，預計明年4月即可投入使用。
楊宇澄透露，民宿將布置14間豪華套房，設有住客接待中心（前臺接待區(qū)、接待休息區(qū)、餐吧區(qū)、會務區(qū)、茶息區(qū)），以及獨立觀光電梯、頂樓無邊際戲水泳池、空中花園區(qū)、團建篝火活動區(qū)等住客專屬配套設施。
崖口村黨委書記、村委會主任譚錦鹍也透露，簡廬-1957電廠民宿是在“百千萬工程”的推進過程中挖掘出來的鮮活案例，旨在盤活村集體閑置資源，為鄉(xiāng)村建設注入新活力。
據(jù)介紹，崖口村舊電廠改造項目是通過“帶方案招標”的創(chuàng)新方式，引入第三方投資，明確約定中標方需保留并活化利用原有的發(fā)電機組設備，將其改造成展示崖口歷史變遷與工業(yè)遺存的特色民宿，并在建筑設計、景觀打造、餐飲服務及活動策劃等各個環(huán)節(jié)深度融入本地文化元素。
譚錦鹍表示，通過舊電廠煥新打造鄉(xiāng)村民宿酒店的探索實踐，將為全市在“百千萬工程”推進過程中，找準適合的發(fā)展路徑，善用鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化元素與自然生態(tài)資源，打造具有辨識度的鄉(xiāng)村文旅品牌等方面提供寶貴的經(jīng)驗。
記者 何騰江 通訊員 何泳嵐 楊靜
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平
